Bizcocho de chocolate esponjoso

Ésta receta la encontre por internet y la probé y esta bastante bien, es un bizcocho esponjoso y húmedo, lo he usado para las tartas de fondant, la de chanel y la de la playstation.
Aunque sea esponjoso y húmedo le suelo poner almibar, en éstos casos le he puesto almíbar de cacao...

Los ingredientes (para molde de 17cm)  son:

150gr de harina de reposteria
20gr de cacao en polvo puro, yo uso de la marca Valor
200 gr de azúcar
100ml de aceite de girasol
3 huevos a temperatura ambiente
1 yogurt natural de 125gr
1 sobre de levadura en polvo


Para prepararlo mezclamos en un bol la harina, la levadura y el cacao y lo tamizamos.

En otro bol a parte ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que esté blanqueado, posteriormente añadimos el yogurt y seguimos batiendo, añadimos el aceite y cuando esté todo mezclado vamos agregando la mezcla anterior de la harina, poco a poco y sin dejar de batir. Cuando esté todo bien integrado ya lo podemos poner en el molde, al que previamente le hemos puesto spray desmoldante o lo hemos forrado con papel vegetal.

Lo ponemos en el horno que anteriormente hemos puesto en marcha a 150ºC, horneamos durante 40-50 minutos, yo le pongo el calor arriba y abajo.

Cuando lo pinchemos con el cake test o en su defecto con cualquier palo de pinchito y sale limpio es que nuestro bizcocho ya está listo. lo dejamos enfriar 10 minutos y luego lo desmoldamos y listo!!!

Victoria Sponge Cake

Victoria Sponge Cake esta buenísimo!!

Receta:

175gr de mantequilla reblandecida
175gr de azúcar
175gr de harina con levadura incorporada
3 hyevos a tª ambiente
2 cucharadas de leche semidesnatada o entera
1 cucharadita de extracto de vainilla


para el relleno: mermelada de fresa y 125 ml de nata para montar.


Para prepararlo, mezclamos la mantequilla con el azúcar, con ayuda de unas varillas eléctricas, lo batimos hasta que tenga la textura de nata montada. Añadimos los huevos, uno a uno y seguimos batiendo.

Tamizamos la harina y la vamos agregando, con ayuda de una cuchara vamos mezclando...
Cuando tenemos to
da la harina mezclada añadimos la leche y el extracto de mantequilla...

Ahora es el momento de ponerlo en los moldes, yo he usado unos de Delicias al Horno que vienen dos del mismo tamaño, sólo hay que dividir la masa en partes iguales para el molde.

Lo horneamos durante 20-25 minutos a 150ºC, dependiendo del horno.

Cuando estén hechos los bizcochos lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Montamos la nata, yo siempre uso una de repostería que es vegetal pero se puede usar cualquier nata para montar.


Para montar la tarta es muy fácil, ponemos una capa de bizcocho, untamos la mermelada, encima ponemos la nata montada y ponemos la otra capa de bizcocho.

Por encima tamizamos azúcar glas para decorar. Se pueden usar fresas o frambuesas para decorar (opcional).

Yo le he puesto bastante nata porque nos gusta mucho...

La tarta es deliciosa, muy esponjoso el bizcocho y ligero...

Tarta Playstation 3

Ésta es la tarta que nos pidió Loli para el cumpleaños de su hermano... que le gusta jugar a la play...

Es un bizcocho de chocolate con relleno de vainilla, almibar de cacao y el mando esta hecho con RKT...

Neceser Chanel

Os presento a mi tarta Chanel!!! ...Una tartita muy glamourosa... Desde que la ví me encantó!!

El bizcocho es de chocolate, muy esponjoso y húmedo... relleno con vainilla

Todo está hecho con fondant....

Minicupcakes de chocolate

Minis cupcakes de vainilla y fresa con frosting de chocolate!!!

buenisimos no... lo siguiente!!

 y como son minis... no calculas bien y comes uno... y luego otro.... jajaja

COCA DE SAN JUAN, con piñones y rellena de crema pastelera.

Con ésta receta participo en el concurso de Delicias alHorno - Delicias de San Juan, a ver si hay suerte, en el de San Valentín quedé segunda.... XD

Para dos cocas medianas o una grande.

Para hacer la coca tenemos que hacer dos tipos de masa, la madre y la de la coca. Para la masa madre necesitamos: 100gr de harina de fuerza, 100ml de leche tibia, 30gr de levadura fresca.
 El modo de prepararlo es mezclar todos los ingredientes y dejarlo reposar, hacerlo la noche anterior.

 Para la masa de la coca necesitamos: 350gr de harina de fuerza, 100 gr de azúcar, 2 huevos a temperatura ambiente, 45 gr de leche, 80 gr de mantequilla, la piel rallada de un limón, una cucharadita de esencia de vainilla y otra cucharadita de esencia de azahar y una pizca de sal.
Para preparar la masa mezclamos la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla. (Se puede hacer a mano o más fácil con una batidora de varillas).  Añadimos los huevos uno a uno y la esencia de azahar, volvemos a mezclar  y vamos añadiendo la harina tamizada y por ultimo añadimos la masa madre, lo mezclamos todo hasta que este bien integrado.

Se pone en la bandeja de horno papel vegetal y vamos estirando la masa, no la dejamos demasiado gruesa porque luego tiene que subir, dejamos un grosor de 2 cm como mucho. Dejamos que esta masa leve y vamos a preparar la crema pastelera.

Para la crema pastelera necesitamos 5 yemas de huevo, 125 gr de azúcar, 50 gr de maizena, 625ml de leche, una ramita de canela y una piel de limon. Ponemos la leche con la canela y la piel de limon a hervir, una vez que hierva lo apartamos. A parte mezclamos las yemas de huevo con el azúcar, añadimos la maizena. Posteriormente, añadimos la leche hervida previamente colada, lo mezclamos todo y luego lo volvemos a poner al fuego hasta que espese y sin parar de remover. Cuando esté lista la dejamos enfriar.

Para decorarla usamos una manga pastelera, dibujamos una red con la crema pastelera y decoramos con cerezas confitadas y piñones.
La ponemos al horno a 150º unos 15 minutos.

Cuando está totalmente fria es cuando la cortamos por la mitad y la rellenamos con la crema pastelera.

Deciros que esta buenísima!!!!!

Tarta Lagoona Blue - Monster high

Ésta es la tarta del sábado para una comunión. Es de las Monster High, las muñecas que tiene a todas las niñas loquitas!! Yo no las conocia cuando me pidieron hacer la tarta de Lagoona...

Lo querían todo rosa, el bizcocho es un MSC (pondré la receta) en color rosa, con almibar de vainilla el piso de abajo y de fresa el piso superior y relleno de chocolate....

No tengo fotos del corte, pero en capas de bizcocho rosa,  iban como 7-6 y relleno de chocolate....