El superior es éste bizcocho, con almíbar de cacao y relleno de nata vegetal...
El piso inferior es de bizcocho de vainilla básico con almíbar de vainilla y relleno de Nutella
domingo, 28 de octubre de 2012
Bodas de Plata
Ésta tarta al ser de dos pisos hicimos el bizcocho superior de un tipo y el inferior de otro...
El superior es éste bizcocho, con almíbar de cacao y relleno de nata vegetal...
El superior es éste bizcocho, con almíbar de cacao y relleno de nata vegetal...
Bizcocho de chocolate 2
Ésta es otra receta de bizcocho de chocolate:
INGREDIENTES:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que duplique su volumen. Añadimos el yogurt y batimos. Añadimos el aceite y batimos. Ponemos el chocolate y seguimos batiendo, por último vamos añadiendo poco a poco la harina que hemos tamizado con la levadura previamente.
Cuando está todo listo y el horno previamente calentado, encamisamos el molde y vertir la masa al molde y poner al horno.
Hornear a 170º durante 35 minutos aproximadamente.
Ésta bizcocho de se puede usar con fondant perfectamente...
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 170gr de harina de trigo
- 200 gr de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 yogurt natural
- 1 sobre de levadura
- 150gr de chocolate de cobertura o fondant derretido y tibio
Batimos los huevos con el azúcar hasta que duplique su volumen. Añadimos el yogurt y batimos. Añadimos el aceite y batimos. Ponemos el chocolate y seguimos batiendo, por último vamos añadiendo poco a poco la harina que hemos tamizado con la levadura previamente.
Cuando está todo listo y el horno previamente calentado, encamisamos el molde y vertir la masa al molde y poner al horno.
Hornear a 170º durante 35 minutos aproximadamente.
Ésta bizcocho de se puede usar con fondant perfectamente...
Torso Masculino
Torso Masculino, para el monitor de gimnasio que cumplía años!!
El bizcocho fue tallado, era de tres capas, por la que la capa superior fue con el bizcocho MSC ya que tallar otro bizcocho era casi imposible, y el resto de las capas era de bizcocho de vainilla pero cambiando la vainilla por nerquik de plátano.
Se bañó con almibar de plátano usando el mismo nesquik y el relleno era de Nutella
El bizcocho fue tallado, era de tres capas, por la que la capa superior fue con el bizcocho MSC ya que tallar otro bizcocho era casi imposible, y el resto de las capas era de bizcocho de vainilla pero cambiando la vainilla por nerquik de plátano.
Se bañó con almibar de plátano usando el mismo nesquik y el relleno era de Nutella
Bizcocho MSC Madeira Sponge Cake
Éste es el típico bizcocho que podéis usar cuando tiene que soportar bastante peso o cuando hay que tallarlo....
Madeira Sponge Cake o bizcocho esponjoso de Madeira. Puede resultar un poco más seco que otro bizcocho, al ser más compacto, pero poniéndole almíbar está solucionado.
INGREDIENTES:
-4 huevos a temperatura ambiente
-200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
-200 g de azúcar
-200 g de harina con levadura (tipo “Bizcochona” o "preparado para bizcochos).
100 g de harina para repostería sin levadura, harina normal, de trigo.
*opcional: colorante y esencia
PREPARACIÓN:
Pesamos el azúcar y la mantequilla y lo batimos. En otro bol a parte, tamizamos la harina de trigo con la harina bizcochona.
Podemos encender el horno ya. A la mezcla de la mantequilla y azúcar, vamos añadiendo los huevos, uno a uno, cuando ya lo tenemos bien integrado es el momento de añadir la harina y mezclarlo todo bien hasta que éste bien integrado todo. Si queremos añadirle alguna esencia o colorante es el momento.
Preparamos el molde, ya sea con spray antidesmoldante, con ahrina y mantequilla como toda la vida o con papel vegetal. Verter la mansa en el molde y poner en el horno...
Es un bizcocho compacto así que tarta más en cocer, yo lo suelo poner a 150º durante 50 minutos aproximadamente.
Madeira Sponge Cake o bizcocho esponjoso de Madeira. Puede resultar un poco más seco que otro bizcocho, al ser más compacto, pero poniéndole almíbar está solucionado.
INGREDIENTES:
-4 huevos a temperatura ambiente
-200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
-200 g de azúcar
-200 g de harina con levadura (tipo “Bizcochona” o "preparado para bizcochos).
100 g de harina para repostería sin levadura, harina normal, de trigo.
*opcional: colorante y esencia
PREPARACIÓN:
Pesamos el azúcar y la mantequilla y lo batimos. En otro bol a parte, tamizamos la harina de trigo con la harina bizcochona.
Podemos encender el horno ya. A la mezcla de la mantequilla y azúcar, vamos añadiendo los huevos, uno a uno, cuando ya lo tenemos bien integrado es el momento de añadir la harina y mezclarlo todo bien hasta que éste bien integrado todo. Si queremos añadirle alguna esencia o colorante es el momento.
Preparamos el molde, ya sea con spray antidesmoldante, con ahrina y mantequilla como toda la vida o con papel vegetal. Verter la mansa en el molde y poner en el horno...
Es un bizcocho compacto así que tarta más en cocer, yo lo suelo poner a 150º durante 50 minutos aproximadamente.
Libro para Begoña
Ésta tarta es para Begoña que cumplía 45 años...
El bizcocho es el básico de vainilla , con almibar de cacao y relleno de ganache de chocolate, la receta aquí
El bizcocho es el básico de vainilla , con almibar de cacao y relleno de ganache de chocolate, la receta aquí
Ganache de chocolate
Relleno básico que se puede usar para tartas, cupcakes, tronco de navidad o brazo gitano o lo que se os ocurra...
és muy fácil, usamos la misma proporción de chocolate que de nata...
Ponemos la nata en una olla al fuego y antes de que vaya a comenzar a hervir la apartamos del fuego y añadimos el chocolate a trocitos, lo derretimos y esperamos a que se enfríe para poder usarlo.
Debe de tener la textura de Nutella.
Yo lo uso mucho, sobretodo para cubrir la tarta antes de forrarla con fondant
és muy fácil, usamos la misma proporción de chocolate que de nata...
Ponemos la nata en una olla al fuego y antes de que vaya a comenzar a hervir la apartamos del fuego y añadimos el chocolate a trocitos, lo derretimos y esperamos a que se enfríe para poder usarlo.
Debe de tener la textura de Nutella.
Yo lo uso mucho, sobretodo para cubrir la tarta antes de forrarla con fondant
Peppa Pig y su casita
Ésta tartita era para el cumpleaños de Alejandro, que le encanta Peppa Pig...
El bizcocho es de vainilla suave y el relleno de Nutella y Merengue italiano, la receta del merengue la tenéis aquí
El bizcocho es éste pero sin teñir...
El césped lo hice con la boquilla 233 de wilton y con buttercream teñida
La casita está hecha con RKT, que tengo que subir la receta todavia...
El bizcocho es de vainilla suave y el relleno de Nutella y Merengue italiano, la receta del merengue la tenéis aquí
El bizcocho es éste pero sin teñir...
El césped lo hice con la boquilla 233 de wilton y con buttercream teñida
Merengue Italiano
Tengo muchas tartas atrasadas, voy a ir subiendolas poco a poco, tengo unas bodas de plata, un libro, un torso y ésta de Peppa pig... creo que no se me olvida nada más.
Ésta receta de merengue italiano es de Las Tartas de Mariana, la he usado para el relleno de la tarta de Peppa Pig, que la querían con relleno de Nutella y de Merengue. La verdad que es la primera vez que rellenaba uan tarta de fondant con merengue, pensé que sería un poco empalagoso.... no se yo...
Para el Merengue:
INGREDIENTES:
Lo primero es montar las claras a punto de nieve. Luego, en una olla ponemos al fuego el agua con el azúcar a temperatura máxima, tenemos que disolver el azúcar en el agua y llevarlo a 118ºC, con lo que sería útil un termómetro de cocina, yo uso éste.
Cuando ya lo tenemos listo hay que verterlo sobre las claras montadas, sin dejar de batir, en forma de hilo lo vamos incorporando a las claras, la mezcla se pondrá caliente y tenemos que batir hasta que se enfríe, ésto nos llevara unos 10 minutos paroximadamente.
y listo para usar!!!!
Ésta receta de merengue italiano es de Las Tartas de Mariana, la he usado para el relleno de la tarta de Peppa Pig, que la querían con relleno de Nutella y de Merengue. La verdad que es la primera vez que rellenaba uan tarta de fondant con merengue, pensé que sería un poco empalagoso.... no se yo...
Para el Merengue:
INGREDIENTES:
- 3 claras
- 60 gr de agua
- 240 gr de azúcar
* opcional: gotas de limón
Lo primero es montar las claras a punto de nieve. Luego, en una olla ponemos al fuego el agua con el azúcar a temperatura máxima, tenemos que disolver el azúcar en el agua y llevarlo a 118ºC, con lo que sería útil un termómetro de cocina, yo uso éste.
Cuando ya lo tenemos listo hay que verterlo sobre las claras montadas, sin dejar de batir, en forma de hilo lo vamos incorporando a las claras, la mezcla se pondrá caliente y tenemos que batir hasta que se enfríe, ésto nos llevara unos 10 minutos paroximadamente.
y listo para usar!!!!
domingo, 30 de septiembre de 2012
Pancakes o tortillas americanas
día de lluvia, nos quedamos en casa.... que hay mejor para merendar que unos pancakes con golden syrup y con sirope de chocolate!!!
Normalmente suelo hacer crepes pero hoy he probado ésta receta de pancakes, parece laboriosa pero es facilita, el único ingrendiente quizá más dificil de encontrar es el buttermilk pero se puede comprar en lidl o en algún aldi cerca y sino, hacerlo en casa...
Ingredientes:
1 huevo
125 gramos de harina de trigo
20 gramos de mantequillla
240 ml de buttermilk ( o 240ml de leche yuna cucharada de limón y se deja reposar 10 minutos y tendra un aspecto como de leche cortada.)
1 cucharadita de levadura
20 gramos de azúcar
1/4 de cucharada de bicarbonato sódico
Una pizca de sal
Mezclar en un bol los ingredientes secos ( azúcar, bicarbonato, levadura,sal y harina)
En otro bol mezclar los ingredientes húmedos ( buttermilk, mantequilla fundida y el huevo batido)
Unir ambos con cuidado de no hacer grumos.
Se le puede añadir aroma de vainilla, o azúcar avainillado o canela....
Ésta receta es de Mariló flores la he probado y están muy ricas... otro día pongo la de los crepes que siempre hago que estan deliciosoosssssss
Normalmente suelo hacer crepes pero hoy he probado ésta receta de pancakes, parece laboriosa pero es facilita, el único ingrendiente quizá más dificil de encontrar es el buttermilk pero se puede comprar en lidl o en algún aldi cerca y sino, hacerlo en casa...
1 huevo
125 gramos de harina de trigo
20 gramos de mantequillla
240 ml de buttermilk ( o 240ml de leche yuna cucharada de limón y se deja reposar 10 minutos y tendra un aspecto como de leche cortada.)
1 cucharadita de levadura
20 gramos de azúcar
1/4 de cucharada de bicarbonato sódico
Una pizca de sal
Mezclar en un bol los ingredientes secos ( azúcar, bicarbonato, levadura,sal y harina)
En otro bol mezclar los ingredientes húmedos ( buttermilk, mantequilla fundida y el huevo batido)
Unir ambos con cuidado de no hacer grumos.
Se le puede añadir aroma de vainilla, o azúcar avainillado o canela....
Ésta receta es de Mariló flores la he probado y están muy ricas... otro día pongo la de los crepes que siempre hago que estan deliciosoosssssss
martes, 18 de septiembre de 2012
Sugar09
Bueno a lo que vamos... el sábado fuimos mi novio y yo al SUGAR09, he leido comentarios de gente criticandolo bastante pero a mi me pareció muy bien, será porque no he visitado expotartas, tal vez, pero no me pareció mal, no habian muchos stand ni estaba masificado pero me gustó, asistí a las demostraciones de ese día menos a la última que ya no tenía tiempo... os dejo unas fotitos para los que no habéis podido asistir...
Participantes en concurso
Flor de Yocuna
traje de cenicienta
concurso
Buquet de Yocuna
chic cookies
chic cookies
Yocuna
Demo de la angelita
Demo de Isabel chic cookies
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