sábado, 28 de enero de 2012

Gofres !!!

Gofres hmmm






Necesitamos:

125 gr. mantequilla a temeperatura ambiente
150 gr. azúcar moreno
150 gr. harina de trigo o de reposteria
2 huevos
1 sobre azúcar vainillada
1 cucharadita de ron
1 cucharadita de levadura en polvo

Para preparlo:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno, cuando esta mezclado añadimos una yema, mezclamos y añadimos la otra yema. Añadir la cucharadita de ron y el sobre de azúcar vainillado. Mezclar todo muy bien. Tamizar la harina y levadura.

A parte, poner las claras a punto de nieve fuerte y añadir a la mezcla anterior.

 Ponemos a calentar la gofrera (algunas personas usan la sandwichera), con una boricha o pincel impregnamos toda la superficie con un poco de aceite para que no se pegue la masa. Poner la masa en el centro y extender un poco hacia los extremos, teniendo en cuenta no poner de más porque se nos sale ( como me pasó la primera vez XDD)...
Yo lo suelo poner en el 3,5 y tiene hasta 7 puntos, a media temperatura. Durante 3-4 minutos aproximadamente.
Cuando ya vemos que estan dorados los sacamos con mucho cuidado de que no se rompa y repetimos la operación con el aceite y de nuevo la masa.
Así hasta terminar toda la masa...

Es muy facilito y están muy buenos...

Si quereis le podeis poner nutella, nata, mermelada o podeis hacer ganache de chocolate.

Para el ganache tenéis que poner la misma cantidad de chocolate que de nata. En un cazo pequeño ponemos la nata y añadimos el chocolate en trocitos. Se le puede añadir un poquito de azúcar vainillado o esencia de vainilla. Lo ideal es tomarlo templadito....

TARTA WINNIE THE POOH

Ésta tarta es un encargo para una chica que cumple 25 años!! Como se ve le gusta winnie y es profesora... por eso he puesto unos libros...
El bizcocho es de chocolate con relleno de nata vegetal en color celeste

detalle de las avispas volando la tarta

Espero que le guste mucho a la destinataria!!

sábado, 21 de enero de 2012

Curso de Mariló Flores

Bueno pues ya he realizado el curso que me regalaron los reyes!!!

Ha sido en la casita dulce de las flores con Mariló. Hemos aprendido muuuuchas cosas y aquí están las fotos que dan fé de ello....






Hemos hecho una mini tarta decorada con fondant








unos cupcakes decorados monisimos!!!




el pececito y la muñeca....






y por último la galleta decorada con fondant....





Me lo he pasado muyy bien y se han pasado las horas muy rápido!!

lunes, 16 de enero de 2012

Más Cupcakes





Están rellenos de ganache de chocolate y bizcocho de vainilla.... la flor está hecha con fondant...

Tarta Acolchada con mariposas

Los reyes me trajeron un marcador de costuras que estaba deseando estrenar!!!! queria hacer un cojin pero no tenia molde cuadrado.... entonces lo dejé aparcado para cuando me llegue el de la colección de Delicias al Horno.



Entonces apareció la foto de SugarMur... una tarta de tres pisos preciosa!! habia usado el marcador de costuras para hacer un acolchado... entonces me puse manos a la obra.. y ésto es lo que salió....








Las mariposas estas hechas con el cortador de fondant y tiene purpurina que me encanta!!!!


El bizcocho es de vainilla y relleno de ganache de chocolate...






La receta del bizcocho es ésta 

Espero que os haya gustado y os animéis a probarlo y dejar muuuchos comentarios!!! :-)

domingo, 8 de enero de 2012

Tarta Kitty

Tarta Hello Kitty!!!



Bizcocho de chocolate relleno de trufa de chocolate... para los mas chocolateros!!!! 



Para el relleno de trufa:

250ml de nata para montar (35% MG)
100 gr de chocolate fondant
50 gr de aúcar

--> Fundimos el chocolate con la nata y añadimos el azúcar. Debe de estar en la nevera de 2-3 horas para que esté muy frío, o de un dia para otro también nos sirve. Cuando ya lo hemos sacado del frigorífico lo montamos con unas varillas eléctricas. Si ya estça montada la nata ya esta lista para usarla para rellenar el bizcocho.