Productos para repostería: ICELAND

Iceland son unos supermercados de Reino Unido que están en algunos lugares de España..  Yo he ido ya varias veces y a parte de cosas para repostería también hay productos para vegetarianos...

Éstos son los prductos que he comprado:

1/ Buttercream style icing, de Betty Crocker, yo he comprado vainilla y chocolate, se usa como relleno para tartas, cupcakes.... cuando fui habia una oferta que salian cada uno a 2.60€.

2/ Azúcar Glass, Tate & Lile, lo hay en paquetes de un kilo, medio y tres kilos, éste concretamente es de un kilo

3/ Angel delight, de chocolate y fresa, es para hacer un postre rápido, se añade un poco de leche junto con el contenido del sobre y se bate, la leche se añade la cantidad deseada y posteriormente, se pone en la nevera.

4/ esencia de fresa, de Dr. Oetker

5/ Velas Happy Birthday, de Dr. Oetker

6/ Perlas plateadas para decorar, de Dr. Oetker.

En la tienda podéis encontar muchas más cosas, hay preparados para bizcochos, galletas, muchas cosas para decorar que vienen ya hechas de chocolate o azúcar, esencias de menta, vainilla, fresa... platos para poner las tartas., azúcar glass, harinas, colorantes....

Todo está en inglés, los trabajadores son ingleses, por lo menos en el de fuengirola saben muy poco español.  Todos los productos tienen una etiqueta donde te pone lo que es, ingredientes, y en algunos  como se usa. 

Tienen pagina web, así podéis ver si os queda alguno cerca.

Empanada de atún.

Os voy a dejar la receta de empada de atún que me gusta, podéis hacerla con pollo y otro tipo de carne pero yo prefiero atún. Ésta receta da para 4 porciones medianitas o 2 grandes.

--> Necesitamos:

- Masa quebrada ( la compro en mercadona, en la zona de congelados).

- 1 cebolla grande

- 2 pimientos verdes pequeños o 1 grande

- 1 lata de pimiento rojo

- 1 bote de tomate frito

- 1 huevo

- sal y pimienta.

--> Preparación:

Picar la cebolla a cuadritos, el pimiento igual y ponerlo en uan sartén a fuego medio y cuando ya esté pochado poner el pimiento rojo previamente troceado. Pasados unos minutos añadir el atún. La cantidad de atún no se ponerla exactamente porque yo lo cojo de la lata grande y la voy poniendo a ojo, depende del gusto de cada uno, a mi, personalmente, me gusta mucho el atún y pongo que se note, pero sino podéis poner un par de latitas pequeñas y así calculais.

Remover un poco y ponerle el tomate frito. Ésto también depende de cada uno, si os gusta con mucho o poco.

La masa quebrada si es congelada hay que sacarla media hora antes de usarla. En la caja viene ya con dos hojas de papel vegetal para usar. Cuando esté descongelada la desplegamos y la ponemos directamente en la bandeja del horno con el papel. 

 Luego ponemos el relleno... En la foto de abajo se ve que ya tengo preparada la parte superior, he usado un cortador de fondant para hacer las flores.

 Cómo vienen dos capas, una la usaremos para abajo y otra para arriba, en la capa superior yo le he recortado un borde que he usado para hacer las flores de decoración.... Con un tenedor pinchar unas cuantas veces en la "tapa" de la empanada para que no se suba ni se hagan bultitos.

Ya está lista para ponerla al horno, Los bordes los he sellado con un tenedor, para que no se abra y finalmente he batido un huevo y con un pincel he pintado todo por arriba incluso los bordes.

Ya está! lista para comer... mi horno es un caso y la he tenido que tener mucho tiempo, pero lo normal son 15min o 20 a unos 180º aproximadamente, a ver si para el finde que viene ya tengo el horno nuevo!

Cómo teñir azúcar de color....

Hace días que me compré un bandeja y una lata para guardar galletas, vienen decoradas y una de las fotos que trae es una galleta con azúcar de color y me llamó la atención, porque quedaba muy bonito...

Así que he pensado de teñirla en casa, es muy fácil, en internet hay muchos tutoriales... os voy a poner como lo hice yo... Así no tenemos necesidad de tener muchos botecitos de diferentes colores sino que podemos hacerlo en el momento y con el color que se necesite.

--> Ingredientes: 

-Azúcar

-Colorante, yo use de pasta

-palillo de dientes

-bolsa de plástico pequeña

--> Preparación:

Ponemos la cantidad que queramos de azúcar dentro de la bolsa, con el palillo cogemos un poco de colorante y lo introducimos en la bolsa, cerrando la bolsa "amasamos" el azúcar para que se vaya mezclando con el colorante, se quedarán pegadas bolitas de azúcar que hay que romper para que se mezcle todo bien.

Aquí se ve como se va mezclando poco a poco, pero todavía necesitamos más colorante.

Cuando ya tenemos el color deseado es necesario dejar que el azúcar se seque. Yo lo he hecho de un día para otro.

Ya tenemos el azúcar listo, solo esperar que se seque y no tenga humedad y preparado para decorar cupcakes o galletas!!!

Como veis es muy fácil... en 10 minutos tenéis el azúcar coloreado.

Tarta de Queso

* INGREDIENTES:
 (para 10 porciones)

250gr de galletas maría (las de toda la vida)

800gr dequeso philadelphia ( aproximadamente 3 tarrinas)

3 huevos

100gr de azúcar

1 cucharadita pequeña de harina

1/2 zumo de limón

100 gr de nata liquida

mermelada ( yo suelo usar la de fresas)

mantequilla a temperatura ambiente

-opcional: frambuesas

* PREPARACIÓN:

Primero coger las galletas y tritularlas, (yo lo suelo hacer en la minipimer, en la trituradora que trae). Cuando ya estan trituradas se va mezclando con la mantequilla que está a temperatura ambiente... Teneis que conseguir que la masa de las galletas y mantequilla quede todo ligado pero sin ser pegajoso, id añadiendo poco a poco y mezclando. Cuando ya lo tenemos se coloca en el molde, si es de silicona perfecto, si es de los de metal podemos ponerle la mantequilla untada por el molde y posteriomente harina, o en su defecto, ponemos papel vegetal que podemos conseguir en cualquier supermercado. Ponemos la pasta en el horno a 180º durante 10 minutos, dependiendo del horno...

Cuando ya tenemos la parte de la galleta, cogemos un bol grande, y mezclamos todos los ingredientes restantes, es decir: queso philadelphia, huevos (se pueden batir previamente), azúcar, harina, zumo de limón y nata. Batirno todo muy bien y verter encima de la galleta.

Poner al horno durante 50 minutos a 180º aproximadamente. Poner el calor por abajo.

Cuando introducimos un palillo, preferiblemente de madera, y sale limpio, es que ya está hecho y podemos retirarlo del horno.

Lo dejamos enfriar, y por último, ponemos la mermelada por encima.

Si os giustan las frambuesas y frutas del bosque, se pueden añadir cuando estamos haciendo la  masa hemos hecho con el queso.

Receta para Halloween: Cementerio del terror

Buenas!! esta es mi primera entrada en el blog! y lo voy a hacer con una receta de halloween, el cementerio del terror!!!  Es una receta que he realizado para un concurso en facebook de delicias al horno...la receta es la siguiente: